治疗和预防胃肠型食物中毒的方法！

2017-07-14 17:58:15 来源:

胃肠型食品中毒的治疗：

（1）爆发流行时的处理：应做好思想工作和组织工作，将患者进行分类，轻者在原单位集中医治，重症患者送往医院或卫生队治疗，即时搜集资料，进行流行病学调查及细菌学的检验工作，以明确病因。

（2）对症医治：卧床休息，流食或半流食，宜平淡，多饮盐糖水。吐泻腹痛剧者暂禁食，给复方颠茄片医学教育网搜集|整理口服或注射654⑵，腹部放热水袋。及时纠正水与电解质紊乱及酸中毒，治疗和预防胃肠型食物中毒的方法。血压降落者予升压药。高热者用物理降温或退药热药。变形杆菌食品中毒过敏型。以抗组织胺药物医治为主，如苯海拉明等，必要时加用肾上腺皮质激素。精神紧张不安时应给平静剂。

（3）抗菌医治：通常毋须利用抗菌药物，可以经对症疗法治愈。症状较重斟酌为感染性食品中毒或侵袭性腹泻者，应及时选用抗菌药物，如丙氟哌酸、呋喃唑酮、氯霉素、土霉素、庆大霉素等，葡萄球菌的食品中毒可用苯唑青霉素等医治。但抗菌药物不能缩短排菌期。

胃肠型食品中毒的预防：

做好饮食卫生监督，对炊事人员定期进行健康检查及卫生宣扬教育，认真贯彻《食品卫生法》，应特别加强节日会餐的饮食卫生监督。

（1）制止食用病死禽畜。因伤致死，经检验肉质良好者，食用时应注意；弃去内脏，完全洗净，医学教育网搜集|整理肉块要小，煮熟、煮透；刀板用后洗净消毒。已变质的肉坚决不食。肉类、乳类在食用前应注意冷藏（6℃以下）。

（2）肉要煮透，接触熟食的1切用具要事前流水洗净，切生鱼生肉的刀板要经清洗消毒才能切熟食。蒸煮螃蟹要在沸水中充分煮透。吃剩的螃蟹寄存超过6h者应再煮1次才能吃。醉、腌蟹不能杀菌，比较好不吃；必要时加醋拌浸，可以杀菌。

（3）生鱼生肉和疏菜应分开寄存。剩余饭、菜、粥等要摊开寄存透风清凉地方，以防变馊，下餐食前须完全加热，治疗和预防胃肠型食物中毒的方法。

（4）售卖食品时，切实做到货款分开，以避免食品污染。

（5）饭菜按就餐人数做好计划，现做现吃，避免剩饭剩菜。

（6）消灭苍蝇、鼠类、蟑螂和蚊类，不在食堂附近饲养家畜家禽。

（7）沙门氏菌、葡萄球菌感染者及带菌者，应暂时调离饮食工作单位，并予适当治疗